Bom apetite!
MOUSSE DE CITRINOS
INGREDIENTES
4 Ovos grandes
Sumo de 2 tangerinas
Sumo de 2 limões
200 grs de açúcar
PREPARAÇÃO
Juntar as gemas com o açúcar e bater com a vara de arames até obter um creme fofo. Acrescentar o sumo dos citrinos e levar ao lume brando, mexendo sempre até que as gemas cozam e o creme engrosse. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e envolva-as no preparado anterior. Colocar em taças e decorar com raspa de limão a gosto. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.
Escrito por Elisa Silva
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